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烟草可以做冰激凌?

来源:东方烟草报

更新:2018-10-16

浓郁的混合口味嚼烟得到了很多消费者认可。

你可能吃过香草味、草莓味、巧克力味的冰激凌,那你有没有吃过烟草味的冰激凌?

在古巴哈瓦那,一个来自克罗地亚的厨师团队用不同品种的烟草微粒研发出了多种口味的烟草冰激凌。他们将古巴朗姆酒和碾成微粒的烟草制作成冰激凌,带着淡淡的酒香和烟草香。将烟草融入到冰激凌中,不仅增添了独特的口味,还丰富了整体食物的层次。

烟草不仅可以用来制作冰激凌,还能融入到其他食物的制作中,美食家们研究出了很多烟草与食物的绝妙搭配。

烟草在植物分类上属于茄科一年生草本植物,蛋白质含量比大豆还高,而且其中含有大量的蛋白质氨基酸,营养价值很高,可以和乳制品媲美。

其实,早期美洲的土著居民就已经在食用烟草了。最开始他们会直接咀嚼烟草的叶子,在嚼烟叶时加入一些矿石粉末,这样有助于把尼古丁嚼出来。后来不断改进,先烟熏烟叶让口味变得醇和,然后将熏过的烟叶在糖水和糖浆中浸泡,这样更加美味可口。这种浓郁的混合口味嚼烟得到了市场的广泛认可,很多棒球队员会通过嚼烟来缓解比赛的紧张感,就像现在嚼口香糖一样。

世界上的大多美食都是在不断尝试与试错中得来的,厨师团队一开始选用了多种烟叶做尝试,最终才得出古巴烟草是最适合与食物进行搭配的。

事实证明,只要脑洞够大,没有什么是不能尝试的。

编辑:范天使

  

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